چای سیلان

چای سیلان به چای تولید شده در ارتفاعات سریلانکا گفته می شود که قبلاً آن منطقه سیلان نامیده می‌شد.

مانند سایر انواع چای، چای سیلان هم از برگ های خشک و فرآوری شده گیاه چای، Camellia sinensis تهیه می شود.

اما چای سیلان حاوی غلظت بالاتری از چندین آنتی اکسیدان، از جمله میریستین، کورستین، و کامفرول باشد .

همچنین گفته می شود که از نظر طعم چای سیلان با چای های دیگر کمی متفاوت است. نت مرکبات و طعم کامل چای به دلیل شرایط محیطی منحصر به فردی است که در آن رشد می کند.

چای سیلان معمولاً در انواع اولانگ، سبز، سیاه و سفید سیلان موجود است – که بر اساس روش‌های پردازش و تولید خاص متفاوت است.